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国内外无人餐厅齐停业,无人餐厅前景好吗?

时间:2017-11-03 10:22| 来源:未知 | 点击:
摘要: 前段时间,上海的无人面馆成为网上众人热议的话题,一个自动售货柜造型的无人面馆,时刻只需要选择自己喜欢的口味,静等一分钟,就可以拿到一碗热腾腾的面条,不管味道怎么样
国内外“无人餐厅”齐停业,“无人餐厅”前景咋样?前段时间,上海的无人面馆成为网上众人热议的话题,一个自动售货柜造型的无人面馆,时刻只需要选择自己喜欢的口味,静等一分钟,就可以拿到一碗热腾腾的面条,不管味道怎么样,光是凭借这高能的消费模式,就吸引了一大波的消费者,更不用说,大家都说这个无人面馆的面条还挺好吃。不过无人面馆最近却被上海市场监管局叫停了,而无人面馆停业的理由很简单,因为超出了许可允许的经营范围内,涉嫌超范围经营,需要等到补齐相关许可证后,才可再度使用。
 

虽然上海的无人面馆让吸引了很多人看稀奇,但其实这并不是最早的无人餐厅,要知道,早在2015年,美国就有了著名的无人餐厅Eatsa,自2015年成立,Eatsa一路开疆拓土,成为了将无人概念与餐饮服务融合得最好的餐饮品牌。但是近期,美国爆出消息称,Eatsa连锁餐厅,最近同时关掉了旗下五家餐馆,只留下了最后的两家。

同样都是无人餐厅,刚面世的中国无人面馆和美国知名的无人餐厅同时面临停业,这是为什么呢?这预示着无人餐厅的市场前景不好吗?无人餐厅还有发展前景吗?

其实无人餐厅最大的优势就是便捷,就像上海的无人餐馆,虽然选择较少,但是非常方便,而且不用等很久,很快速。最重要的是,对于国内消费者来说,无人餐厅是一个非常新奇的东西,花点钱去尝试一下是非常值得的,这也是为什么上海的无人面馆能够火爆网络的原因所在了。

但如果无人餐厅想要长期发展,光是有稀奇是不够的,要知道,当人们渐渐熟悉了无人餐厅的存在,这个优势就会慢慢消失,无人餐厅想要长远的发展,满足个性化需求才是根本。正是因为是无人餐厅,所以在一些细节要求上面并不能做的很到位,但是没跟人的口味喜好都是不尽相同的,所以想要体验了新鲜感之后,无人餐厅就不会有有人餐厅那么的贴心了。

其实真正的无人餐饮,其卖点不该是简单粗暴地让机器取代人,从而消除人的价值,而是让人去更好地管理客户的口味,然后管理那些先进的设备去实现这样的口味,让所有资源以最人性化的形式出现,在无人的模式中,渗透出浓浓的人情味。

如果将无人餐厅的特点,与人性化服务特点结合起来,详情无人餐厅也是拥有广阔的市场前景的!
 

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