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当前新茶饮市场急需解决的4大问题!

时间:2019-09-06 11:36| 来源:未知 | 点击:
摘要: 这两年国内茶饮市场火爆,在新式茶饮带来茶饮行业的繁荣的同时,也暴露出了很多的问题。在蜜逗奶茶的老师看来,新式茶饮目前急需解决的有以下4个问题!
当前新茶饮市场急需解决的4大问题!这几年以来,新式茶饮可以说是推动国内茶饮行业发展的主力军,我们能够看到的爆红的茶饮品牌,大多都是新式茶饮品牌。不过,在新式茶饮带来茶饮行业的繁荣的同时,也暴露出了很多的问题。在蜜逗奶茶的老师看来,新式茶饮目前急需解决的有以下4个问题!


 

当前新茶饮市场急需解决的4大问题!


新茶饮急需解决的问题1:产品品质急需规范!
茶饮属于轻餐饮品牌,因为是遵循的现做现卖的原则,所以每一杯产品都拥有属于自己的一次制作过程,这就让茶饮产品的品质和味道很难统一和稳定。所以新茶饮需要更加规范和透明的产品品质标准和要求,从原材料的采购开始,产品的制作过程,用统一的标准来进行规范和保障,这才是新茶饮长远发展正确方向。

新茶饮急需解决的问题2:规模化供应链的保障!
如果是开一家店,那无论是产品采购,还是店铺的管理都相对要简单,但当前茶饮行业发展区域连锁化,规模化,一个茶饮品牌不可能永远只拥有一家店,那多家店该怎样的管理呢?这需要解决的已经不仅仅是原料采购的问题,而是供应链的建立和管理的问题,更是对共货源的评价、标准、价格、交货等一系列问题需要解决好。

新茶饮急需解决的问题3:产品口味稳定性管理!
新茶饮的一大特点就是创新,总是能带给消费者全新的口感和味道体验,但是在创新的同时,产品味道和口感的稳定性就成了一个急需解决的问题。因为创新过度,很容易造成产品标准化不足,原料供应链混乱等情况,这就是的产品口味起伏变化大,严重影响产品复购率。

新茶饮急需解决的问题4:品牌规模化后的安全保障!
蜜逗建议,一个茶饮品牌的发展一定要一步一步来,千万不能过于快速的扩张。当前很多新茶饮品牌知名度起来之后,就急于规模化的发展,一下子就开了很多家的店,在这种情况下,因为品牌本身团队建设不完全,或者团队管理经验不足等等问题,造成负担过重的情况,店铺管理不到位,自然也就很容易出现问题。特别是食品安全的问题,一旦出现,对茶饮品牌就是毁灭性的打击。

当前新茶饮市场急需解决的4大问题!新茶饮行业当前的发展状态和发展前景都是大家有目共睹的,但是想要获得更好的发展,有些问题也是需要早早发现,尽快解决。
 

 

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