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奶茶店上线冰淇淋产品需要注意哪些事项?

时间:2019-04-22 10:56| 来源:未知 | 点击:
摘要: 今年不止是喜茶,星巴克、奈雪的茶,乐乐茶等多个饮品品牌都上线了冰淇淋产品。那普通奶茶店也想跟上潮流上线冰淇淋产品的话,需要注意些什么事项呢?
奶茶店上线冰淇淋产品需要注意哪些事项?冰淇淋是夏季并不可少的一种甜品,而且今年像喜茶这样的茶饮品牌也推出的冰淇淋产品,这让很多奶茶店都蠢蠢欲动,想要跟着这些做得好的大品牌来推出产品。那如果一般的奶茶店小店也想要上冰淇淋产品的话应该怎么做呢?奶茶小店上冰淇淋需要注意哪些事项?


 

奶茶店上线冰淇淋产品需要注意哪些事项?


奶茶店想上线冰淇淋,一定要区分软冰和硬冰!
在冰淇淋的制作过程中,是有软冰和硬冰的区分的,向我们平时在店子里面买到的,从机器里做出来,装在甜筒里面的冰淇淋就是软冰。而像哈根达斯、雀巢这些从桶里挖出来一个球的,称之为硬冰。其实只要原料和机器选择的比较好的,无论是软冰还是硬冰放在饮品里面的时候口感差别非常细微,一般消费者是分辨不出来的。但是软冰和硬冰之间的成本相差是非常大的。

如果是选择软冰,因为需要用非常好的机器,才能做出口感绵密的冰淇淋,像肯德基麦当劳用的都是20万以上的机器,除了机器本身贵之外,占空间耗电高,冬天还会闲置,所以一般如果是小规模奶茶店想要做冰淇淋的话,其实是建议选择硬冰的。

奶茶店想上线冰淇淋,那冰淇淋和什么茶更搭呢?
如果奶茶店想要上线冰淇淋,那自然是需要考虑冰淇淋和奶茶的搭配和融合问题。那冰淇淋和红茶更搭还是和绿茶更搭呢?其实一般来说,冰淇淋的搭配度是比较高的,加在什么茶里味道都不会太差。但如果要追求极致的产品味道的话,还是建议选择红茶和深度烘焙的乌龙茶来搭配效果会更好。像一点点奶茶,星巴克选择和冰淇淋搭配的都是红茶。


奶茶店上线冰淇淋产品需要注意哪些事项?因为一般小规模的奶茶店本身的资源,成本等方面就会受到限制,所以想要上线冰淇淋产品的话,一定要在成本,产品的开发等各个方面来进行考虑。

 

 

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