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解析喜茶奈雪的茶乐乐茶,新式茶饮是暴利吗?

时间:2019-06-26 11:16| 来源:未知 | 点击:
摘要: 无论是喜茶、奈雪的茶还是乐乐茶,都是新式茶饮的代表性品牌。那如果蛇毒分析这三个品牌的话,新式茶饮可以算得上是暴利吗?都说茶饮市场利润高、很赚钱,那么新式茶饮到底转
深度喜茶、奈雪的茶、乐乐茶,新式茶饮是暴利吗?这两年国内茶饮市场可以说慢慢变成从以前的港式奶茶和台式奶茶转变成了新式茶饮的天下。无论是喜茶、奈雪的茶还是乐乐茶,都是新式茶饮的代表性品牌。那如果蛇毒分析这三个品牌的话,新式茶饮可以算得上是暴利吗?都说茶饮市场利润高、很赚钱,那么新式茶饮到底转不赚钱呢?


 

深度喜茶、奈雪的茶、乐乐茶,新式茶饮是暴利吗?


像喜茶本身生意就非常好,据了解喜茶工作日平均订单量约1500单,休息日有2000多单,最好的单店月营收近400万。乐乐茶也曾透露单店日均销售1600单,周末峰值达2500单。奈雪的茶只告诉燃财经,全国门店中午12点-13点平均订单数为335.4单。

一份招商证券的2019新式茶饮报告显示,从成熟的头部新式茶饮店的单店模型来看,如果客单量800,客单价40元,毛利率50%的情况下,年销售收入达千万左右,净利润百万左右,净利率11%。

喜茶的毛利润在50%左右,但一门生意的毛利率达到80%—90%才能算得上是比较高的,所以可以看出,新式茶饮并不能算是真正的暴利。之所以大家会认为奶茶行业暴利,主要还是因为一开始国内奶茶最早的奶茶用茶粉和奶精进行勾兑,也就是粉末冲泡而成的奶茶,里面加上珍珠、椰果条,几块钱就能买到,这样的奶茶产品虽然售价不高,但是本身成本也不高,所以利润就会高出很多。

但是新式茶饮之所以新,就是因为和传统的茶饮市场大不相同。新式茶饮讲究的是品质和口感,它们用茶叶做基底,配以鲜奶和新鲜水果,再加上奶盖、芝士等,成本较高。虽然新式茶饮产品的销售价格也相对较高,但是像喜茶、奈雪的茶这些新式茶饮店,本身店铺位置和店铺面积都要选择比较好的,开店成本就比较高,再机上产品本身制作成本也比较高,自然毛利润也就不如想象中的那么暴利啦!

 

 

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