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奶茶店有哪些容易忽略的卫生死角!

时间:2017-11-13 10:46| 来源:未知 | 点击:
摘要: 都说病从口入,所以我们对于要入口的食物都特别的注意,对于餐饮人来说,店里面的环境卫生,在产品制作过程中的卫生状况,都会直接影响到顾客对奶茶店的整体印象,更加影响到
奶茶店有哪些容易忽略的卫生死角!都说病从口入,所以我们对于要入口的食物都特别的注意,对于餐饮人来说,店里面的环境卫生,在产品制作过程中的卫生状况,都会直接影响到顾客对奶茶店的整体印象,更加影响到奶茶产品的卫生安全状况。俗话说“好事不出门,坏事传千里”,对于奶茶店这种餐饮店来说,最怕的就是因为产品品质为题引起的矛盾,如果在奶茶产品制作过程中,因为卫生问题而被顾客投诉,那对奶茶店铺的伤害是非常大且无法挽回的,为了避免出现这种损失,奶茶店在日常经营过程中就需要非常注意店里面的卫生状况!


 

奶茶店里的卫生状况应该怎么保障?首先一定要注意到一些容易被忽视的卫生死角!

奶茶店卫生死角1:滤布


滤布因为是用于过滤茶汤的,而茶汤的温度普遍较高,因此上面侦测到的细菌数并不多,但如果长时间不更换的话,滤布的外观感会变差,而奶茶都是现场制作的,被消费者看到会带来不好的体验,所以滤布最好也要定期更换!

奶茶店卫生死角2:冰铲握柄


冰铲是夏天制作茶经常用到的工具,但平时你家的冰铲用完之后是不是随手放在冰桶或者制冰机里面呢?其实为了避免冰铲的握柄与冰块接触,茶桔铺建议最好是在制冰机的外侧设置一个专用的冰铲盒。

奶茶店卫生死角3:冰桶


为了保证冰块的干净,茶桔铺的专业老师表示,最好是用不锈钢材质,有盖子的冰桶,而且桶内千万不要有积水的现象,每天收工的时候也最好是将冰桶清洗干净,并倒扣晾干。

奶茶店卫生死角4:搅拌匙


搅拌匙看着小小的,确实制作奶茶产品时经常用到的一个小工具,因为搅拌匙经常被侵湿,所以最好不要选择容易发霉生菌的木质搅拌匙,选择不锈钢材质的搅拌匙,且用完之后放置的干燥通风的地方,不要泡在装水的容器里是最卫生的。

奶茶店卫生死角5:抹布


一般去奶茶店消费,我们总会看到店员每做好一杯产品,就会用抹布擦干杯子上的水,并且将台面擦一次,抹布可以说是维护奶茶店里卫生状况的劳模,因为经常使用,所以一定要经常用消毒剂搓洗,并经常更换。

奶茶店卫生死角6:保温桶的嘴口


保温桶因为经常装茶汤,容易形成茶垢茶渍的堆积,非常容易繁殖微生物,所以为了确保奶茶店饮品的卫生状况,一定要定期的刷洗保温茶桶的嘴口。

越是高品质的
奶茶店铺,越会在意细节,要知道,有些地方如果你没有注意到,而你的顾客注意到了,那就会给顾客留下非常不好的印象,对店铺的形象和生意都会产生不好的影响!

 

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