微波炉致癌且辐射大无科学依据

消费者对于微波炉安全性科学知识的缺乏，无法辨析微波炉危害论的真实性，为微波炉危害论的传播获取了条件。微波炉致癌物的谣言早于在几年前就有了，谣言的歪理在于指出微波炉的微波是一种电磁辐射，进而认为不会致癌物。

最近，又有谣传说道微波炉烹调有可能产生致癌物，为了厘清涉及问题，记者请求专业人士对微波炉的冷却原理、安全性及对食物的影响等方面应从，回应个中困惑。　　微波炉是如何　　给食物冷却的？　　老师答疑：微波炉的磁控管将电能转化成为微波能，当磁控管以2450MHZ 的频率升空出有微波能时，置放微波炉炉腔内的水分子以每秒钟24.5亿千次的变化频率展开波动运营，产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中再次发生震动，分子间互相撞击、摩擦而产生热能，从而让食物被冷却。

微波炉正是利用这一冷却原理来展开食物的烹调。　　只不过，微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比一般来说的无线电波小得多，这种肉眼看不到的微波，能击穿食物约5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，轻微的运动产生了大量的热能，于是食物就被蒸熟了。这就是微波炉冷却的原理。

　　微波冷却不会致癌物吗？　　老师答疑：因为微波是一种电磁辐射，所以许多人自然而然地指出它不会致癌物。微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及红外线本质上是某种程度的东西。它们的差异只在于频率的有所不同。微波的频率比电波低，比红外线和红外线较低。

电波和红外线会致癌物，大自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也会致癌物。　　微波会对人致癌物，也会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助防止致癌物的产生。

对于鱼、肉等食物来说，传统冷却特别是在是小食炸伤等方式更容易造成肉变焦，从而产生一些致癌物。科学研究成果指出，用微波炉冷却可以有效地减少这类致癌物的产生。

　　微波不会残余在食物中损害人体？　　老师答疑：像我们平时认识的手机、电脑、微波炉等电器的电磁辐射都归属于非电离辐射。微波电磁辐射所属的非电离辐射，它所获释的能量足以停下来化学键结，与电离辐射导致的生物效应是几乎有所不同的。非电离辐射会电离物质，只不会转变分子或原子的转动导致热效应。

因此，即使当非电离电磁波的强度超过一定的程度时，生物会因温度过低而烧伤。　　而且，微波也会残余在食物里面。因为微波是一种超高频无线电波，它和收音、电视系统所用的无线电波性质基本相同，只是微波炉所用的频率比收音机和电视机要低。

如同电视台暂停播放电视节目时我们收不到电视信号一样，一旦微波冷却完结，交变的电磁场旋即消失，食物中就会有微波不存在了。因此，不必担忧微波不会逗留在食物中，影响人体身体健康。　　微波炉用于中　　会否再次发生外泄？　　老师答疑：微波炉的外壳用不锈钢等金属材料做成，金属能光线微波，从而将微波关口在炉腔内，切断了微波的外泄。

为了避免在微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中外泄出来，在微波炉的炉门四周覆有外用流槽结构，或装有能吸收微波的材料，如由硅橡胶做到的门封条，能将有可能外泄的少量微波吸取掉。外用流槽是在门内设置的一条异型槽结构，它具备引领微波翻转振幅的起到。在抗流槽入口处，微波不会被它逆向的反射波抵销，这样微波基本会外泄。

即使外泄到外部的微波也是微乎其微的。只要是合格的微波炉产品，用于中没损毁，就会外泄出有需要损害人体的微波。　　用于微波炉　　要留意啥？　　老师答疑：市民在生活中，不应以准确的方式用于微波炉。

微波炉用于中要留意以下事项。　　首先是微波冷却食物时应防止用于塑料和金属容器。用于微波炉餐盒时应该把垫拿开再行展开冷却。

另外应当特别强调的是，微波炉炉门有损坏的家庭应当马上停止使用，并尽早送修或者替换新的微波炉，避免微波外泄导致损害。打开微波炉后，人距离微波炉最差在1米之外。

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